生茶是指未经人工发酵处理的绿茶。制作生茶的工艺相对简单，只需经过杀青、揉捻、干燥等步骤即可制成。生茶茶汤清澈，味道鲜爽，香气四溢。生茶茶叶形态各异，如扁平的龙井茶和卷曲的铁观音等。

什么是熟茶？

生茶和熟茶的区别

生茶和熟茶的营养成分

生茶和熟茶的适宜人群

选择生茶和熟茶时，需要根据自己的口味和身体状况进行选择。如果喜欢清新的口感，可以选择生茶；如果喜欢陈香的口感，可以选择熟茶。如果身体较虚弱，可以选择生茶；如果身体较强壮，可以选择熟茶。

冲泡生茶和熟茶的方法也有所不同。冲泡生茶时，需要用80℃左右的温水冲泡，时间不宜过长，一般不超过2分钟即可；而冲泡熟茶时，需要用100℃左右的沸水冲泡，时间较长，一般在3到5分钟之间。