除了莴苣、苦菜头之外，菊苣还有许多别名，比如：

因为菊苣的根部也可以食用，所以有时也被称为根菜苣。

在意大利，菊苣被称为“radicchio”，是一种非常受欢迎的蔬菜。

由于菊苣的叶子呈现出红色，有时也被称为红叶苣。

二、菊苣的健康益处

1.富含营养物质

2.有助于消化

3.有助于控制血糖

4.有助于减肥

三、菊苣的烹饪方法

1.生吃

2.烤菊苣

3.炒菊苣

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