首先，要选择耐热、抗病的品种，例如早青一代、玉丰或者圣玉。

然后，合理安排播种的时期。秋西葫芦通常是在8月中旬直播在户外。这时正值高温多雨的季节，土壤湿度和空气湿度都比较高，生长发育迅速。因此，秋播西葫芦的行距应适当加大，一般按照行距60厘米，株距40厘米进行播种。

田间管理

肥水管理

激素处理。为防止落花落果，开花期可用20mg/kg的2，4-D涂抹花柄，同时在配好的溶液内加入0.1%速克灵，可有效防止灰霉病的发生。

秋西葫芦主要受到白粉病、病毒病和灰霉病的危害。治疗白粉病可以使用5%的上格叶秀2000倍液，或者40%倾城4000倍液，或者10%世高水分散粒剂1200倍液，或者喷洒40%福星8000～10000倍液。治疗病毒病可以使用20%病毒A可湿性粉剂500倍液。治疗灰霉病可以使用50%速克灵，或者50%扑海因1000倍液。秋西葫芦还容易受到蚜虫和飞虱等害虫的侵害，可以使用一遍净1500倍液进行喷雾防治。

一般根瓜达250g就应采收，以防坠秧，以后应根据植株长势和市场情况采收，对长势旺的植株可适当晚收，对长势弱、瓜条多的植株应早收，以免坠秧。