该病由粉红单端孢霉菌侵染引起，一般在培养料含水量大的情况下发生严重。其症状是平菇菌盖初期有白色绒毛状菌丝，后呈粉红色、粉末状霉，严重时，红粉状霉很厚，菌柄、菌褶均有红粉色，菇体停止生长，僵干。防治措施：配料时严格控制好培养料的含水量，加强菇房通风和相对湿度的管理。及时清除染病的菇体，病区喷洒1：500倍的多菌灵水溶液。