玉米无公害生产是指遵循可持续发展的原则，产地空气质量、土壤环境符合国家GB3095、GB15618要求，并按NY／T394和NY／T393行业标准的要求合理使用肥料和农药，产品中农药、重金属、硝酸盐和亚硝酸盐、有害微生物的残留，符合无公害农产品质量标准。
无公害生产的关键是*限度地控制化肥用量，严禁使用高毒、高残留农药，同时，防止收、贮、销过程中的二次污染。