肉桂，别名玉桂、桂树，牡桂，为樟科常绿乔木。分布于广东、广西、海南、福建(南部)、云南(南部)和浙江等地， 我国肉桂主要产出桂皮和桂油，桂皮性温、味辣、辛辣、醇香是一种名贵中药；桂油具有浓郁的芳香，主要成分为肉桂醛，并广泛用于食品及轻工领域。我国是全世界出口肉桂最多的国家，产量占全世界总产量的80%以上。

肉桂高可达10米以上，花期6-7月，花小，黄绿色，果熟期为翌年2-3月。核果呈紫黑色，内藏种子，呈深红色或紫色。

肉桂长期以来一直采用单作密植方式，农户分散种植，种植收获周期长，缺乏科研单位引导，抚育管理都处在粗放状态下，缺少施肥、除草管理，种植技术含量低，产量水平不高，综合效益不理想。本文主要介绍肉桂的生长环境条件要求和种植技术，希望能对种植农户有所帮助。

温度

肉桂喜温暖气候，年平均温度18-22 ℃为其适生温度，最佳适生温度为26-30 ℃。某些地方出现-5 ℃低温，未见危害，能耐-2 ℃的短期低温，生长和开花结果正常。

湿度

肉桂喜湿润，在年降雨量1200-2000毫米之间，年降水天数100天以上，空气温度大于80%时生长旺盛，在山区多雾潮湿地方种植的肉桂要比平地生长的更好。

光照

肉桂的生长对光照也有一定的要求，肉桂对光的需求量，则随树龄的增长而改变。幼苗及幼树喜阴，忌烈日暴晒，待成林后需要充足的阳光，充足的日照能使肉桂树皮增厚、油份足。

土壤

肉桂适生于花岗岩、砾岩、沙岩风化的酸性红壤、红褐壤、和山地黄红壤，在排水良好、土壤含腐殖质高的土壤上生长最好。如土层贫瘠，则生长不良，萌芽能力降低，并且出现枯枝等现象。

肉桂用种子繁殖育苗，这种方法基本保持母性特征，也是最为广泛的一种繁殖方式。

采种

选择10年以上主干通直并生长良好的母株，在果皮呈紫黑色后采收，采收后搓洗去果皮凉干后即可播种，种子忌烈日暴晒，肉桂种子含有油份并易萎缩，不宜贮藏，要及时播种。

种子处理

为预防肉桂苗木出现病害，应在播种前对种子进行消毒处理，用5%的高锰酸钾溶液浸种10-20分钟，再用清水清洗干净。

选地和整地

肉桂是深根性树种，宜选择在靠近水源排水良好的平坦坡地或闲置荒地，以土壤深厚、质地疏松、湿润肥沃的沙壤土为最佳。整地要全部深翻晒地，待晒白表土后，施用钙镁磷肥1950kg/hm2，腐熟的猪栏粪33000kg/hm2作基肥，起畦宽1~1.2m，高15~20cm，沟宽40cm，打碎土块，整细耙平，开好四周排水沟，以备播种。

播种

播种季节选在3月中旬至5月上旬，肉桂苗喜荫，适于密植，苗床播种量以每百225~240kg为宜，按行距20~24cm、株距5~7cm点播，覆土1~1.5cm厚，淋足水分，盖草。

播种20天后，苗长出5~6cm高，揭去盖草，搭建约1.2m高的遮阴棚，要求透光度在30%~40%，以利幼苗生长。30天后当苗芽的小叶如指头般大时，可喷施磷酸二氢钾叶面肥。以后每隔15天喷施1次。也可结合杀虫剂、杀菌剂一起喷施。80天后，苗长出5~6片小叶时，可施复合肥600kg/hm2。冬至以后，苗长至30~40cm高时，可揭棚架，控水控肥来晒苗，让叶梢晒至老熟蜡黄，以保证次年2~3月份移植时有高的成活率。肉桂苗期生长缓慢，要注意中耕除草，保持苗床湿润，但要防止积水。

整地造林

种植要选土质疏松、深厚肥沃、温湿、阳光充足、不易受寒、排水良好的低丘地或冲刷较轻的山腹地为造林地，坡向宜选择东向或东南向，秋冬季炼山整地，进行全垦，挖穴的规格为40cm×40cm×40cm。经1~2个月风化后，于3月上中旬栽植，坑内先施入10kg基肥，然后垫一部分表土，栽苗扶正，使根部舒展，分次填土并稍踏实，浇透定根水再培以松土，根茎培土略高于地面。天旱时可用稻草覆盖穴面，保持土壤湿度。

种植密度

种植密度按经营目标不同而略有差异，一般采用1m×1m或0.7m×0.8m，密度可达9000~10500株/hm2，甚至最密高达15000株/hm2。若管理水平较高，则采用1m×1.2m或1.2m×1.2m。

补栽间作

栽植后30天内进行1次查苗补缺，按原植密度，用同龄树苗补栽。初栽幼龄林，宜间种一些如木豆、木薯等高秆作物;成林后，可间种益智、砂仁等阴生药用植物，达到改善土壤结构，助长增收的作用。林木郁闭后，停止间作。

中耕除草

幼龄期，每年要中耕除草2~3次，直至林木郁闭为止。每年11月份最后1次中耕，将铲除地内的杂草覆盖于植株周围，以减少土壤水分蒸发。中耕作业要小心谨慎，不要锄伤植株茎基，以免萌蘖，消耗养分，影响主干生长。

淋水施肥

造林后1~2个月内要定期淋水积湿，保证幼苗成活，以后视旱情而定。每年施肥2~3次，结合抚育进行，头3年着重施氮、磷肥促生长，第4年加施钾肥。每次每株施氮肥50g、磷肥50g或复合肥100g。

为使植株高大通直，要进行去萌修枝，把近地面的侧枝及多余的萌蘖剪除。采果后，要将成龄树的病虫枝、弱枝、受伤枝、过密枝剪除，以保证林地内的通透性。首次修枝可在栽后3~4年进行，以后隔年1次。修枝强度，一般4年以下的树，保留树冠应占树高的1/2，5~10年生的，保留树冠应占树高的1/3，11年以上的，保留树冠应占树高的1/4。修枝时间应在休眠期进行。

肉桂坑病虫害能力较为，幼苗阶段主要防治蚜虫蛾虫等常见虫害的侵袭，可用杀虫灵1200倍液喷洒防冶，幼林应在每年五月初和七月未分别进行喷洒。

成林病害主要是桂枝枯病、褐斑病等，多由虫伤、自然伤口等侵染病菌引起并传播。可用多菌灵800倍液或代森胺600倍液喷施，每4天喷一次，连喷4-5次。

成林虫害主要是桂尺蠖，又称桂蚕，啃食叶肉危害严重，可用50%敌百虫500倍液喷杀，三天喷一次，连喷三次即可防治。

在肉桂产区大部分的肉桂种植都是疏于管理，并处于半野生的状态，生产效益低。了解肉桂的生长习性及种植技巧和管理方法，是提高肉桂产量和质量的前提。