生产上把加大骨干枝垂直角度的方法，称为开张角度，把加大（或缩小）各种枝头垂直角度的方法，称为压低（或抢高）角度。开张角度的方法，主要是对骨干枝不过重短截、轻剪多留枝、避免选用竞争枝作为骨干枝，以及采用支撑、拉枝和背后枝换头等，还要注意多方法的综合应用。旺树的垂直角度小，重短截有促使枝条直立生长；轻剪、多留枝，可以使枝条生长缓和，其垂直角度也会较大。应用机械方法开张角度，以生长季节枝条比较柔软时进行为宜；休眠期枝脆，拉枝时易折断或劈裂。在新梢刚刚木质化时进仃拿枝软化，是压低角度的好办法。