一品红是否有毒目前还存在争议，有专家认为一品红全株都有毒，其茎秆中的白色乳汁含有多种有毒生物碱，会刺激皮肤。也有专家认为有毒是无科学依据的，实验证明食用后饮食和行为与日常并没有异常，更没有出现死亡、中毒的症状。总之，一品红用来观赏无毒，不要食用即可。

有专家认为，一品红全株都有毒，其茎秆中的白色乳汁含有多种有毒生物碱，会刺激皮肤。人一旦接触会导致红肿、发热、局部丘疹等过敏症状。若误食茎叶，轻者致胃肠道反应和神经紊乱，严重者极易中毒死亡。但只要不吃一品红，一般不会有什么问题。并且一品红中的有害物质会散发到空气中，但因为含量少，不会对人造成危害。

也有专家认为有毒是无科学依据的，他们曾经做过一个实验，让小白鼠使用大量的一品红茎叶（为什么受伤的总是小白鼠），食用后饮食和行为与日常并没有异常，更没有出现死亡、中毒的症状。并且还有研究证明一个50斤重的小孩摄入500-600片一品红叶子，不会发生中毒现象。并且现在并没有发现一品红中毒致死的案例。

总之，一品红并不是什么毒药，不可接近，况且许多花卉都是这样，一品红是公认供人观赏而不是食用的。大家在购买和养护中，可以完全打消顾虑，尽情的享受一品红的美艳带来的喜庆与欢乐就好。