蓝刺头种类繁多，作为观赏植物被广泛地栽培，部分一年生的种类因含有生物碱类物质而有有药用价值，还有一些种类可以作为蜜源植物，此外，蓝刺头花色清新，观赏期长、作为切花和干花都有很好的价值。

蓝刺头药用价值蓝刺头对许兰氏黄癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用；蓝刺头内含有蜕皮甾酮，蜕皮甾酮可以缓解高血糖症，同时可以抑制肝胆固醇的合成；蓝刺头用水煎服可以改善高脂血症，减轻动脉硬化症状，降低脂褐色素的含量，减轻自由基对衰老机体的损害；蓝刺头中的提取物可以清除多种活性氧；在中药中有清热解毒，排脓止血驱蛔等作用。